Bananer , der er høj i kulhydrater og øge blodsukkeret end de fleste frugter er ofte betragtes som uegnet for diabetisk forbrug . I moderate mængder , dog bananer er helt acceptabelt for diabetikere at spise

Funktion

Kroppen omdanner kulhydrater til glucose til at levere energi til kroppen , som også får bugspytkirtlen til at udskille insulin , så gluose at blive absorberet af cellerne i kroppen .

glykæmisk indeks

Det glykemiske indeks for en fødevare fortæller, hvor meget det vil påvirke blodsukkeret . Fødevarer med et højt glykæmisk indeks årsag blodsukker og insulinniveau til at stige hurtigere og højere end dem med en lav indeks . Bananer har en højere glykæmisk indeks end æbler , for eksempel , men de er stadig forholdsvis lav .

modenhed

Ifølge en undersøgelse fra 1992 ved Aarhus Universitet i Danmark , jo mere moden en banan , jo højere glykæmisk indeks . Dette skyldes, at stivelse udgør 80 til 90 procent af sin kulhydrater og, som banan modnes , skifter det til fri sukker .

Moderation

Mens bananer er helt fint for en diabetiker at spise , skal de indtages i moderate mængder .

Protein

Spise proteinrige fødevarer som yoghurt eller æg med din banan , vil medvirke til at sænke blodets sukker niveauer .